3年 キャリア進学コース 製菓調理系 辻学園調理・製菓専門学校【洋食】

 今回のメニューは豚肉のシャルキティエール風、シーザース•サラダです。豚肉をフォークで刺して筋を切り、さっと両面を焼いて取り出し、余熱で火を通すことでお肉を柔らかく調理することができました。ガーリックライスとサラダを添えて洋食屋さんのような仕上がりになりました。