5月26日(月)　3・4時間目

今日は、いちごゼリー作りに挑戦しました！🍓

寒天とゼラチン、それぞれの凝固性の違いを比べながらの実習となりました。

ゼラチンの原料が動物の骨や皮から取れるコラーゲンだと知って、生徒たちは「骨から！？嘘っ！」と驚いていました😳板ゼラチンは冷水でふやかしてから使うのに対し、寒天は常温の水でふやかしながら使用するなど、扱い方の違いにも興味津々🥹🧊

さらに、ゼラチンよりも寒天のほうが早く固まることにもびっくり！

実際に手を動かしながら「こういう違いがあるんだ」と納得している様子がとても印象的でした。

出来上がったゼリーは甘くてとても美味しく仕上がりました！☺️

班ごとに混ぜる回数が違っていたため、ゼリーの目の細かさが様々で、それぞれに個性が出ていて面白かったです！

楽しく学べて、おいしく食べられる、良き時間になりました！📝