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1月26日(月)3・4時間目

3年製菓調理専攻の生徒たちが、校内調理実習を行いました👩🏻‍🍳✍🏻

授業内で各班が「作りたいメニュー」を提案し、献立作成・買い出し・調理まで全て自分たちで実施しました！

今回のテーマも前回に引き続き、 「一汁二菜」 です。

◎ トッポギ・スンドゥブチゲ・ポテトサラダ・ビビンバ

◎ 味噌汁・ナムル・ルーローハン・スモアチョコレート

◎ ポトフ・グラタン・パン

◎ ミートドリア・サーモンカルパッチョ・プリン

韓国風・洋風など、各班でテーマを決めて献立を立てる工夫も見られました。

スイーツを作る班も多く、プリンなど冷やす時間が必要なものから先に調理するなど、段取りを考えて行動できていたのが印象的でした👏🏻

スモアチョコレートやグラタンが焼き上がるのを、オーブンの前で「まだかな？」と待ちきれない様子で見つめる生徒の姿も微笑ましかったです🥰

ホワイトソース作りでは一度失敗する場面もありましたが、濾し器を使ってなめらかに仕上げ直すなど、臨機応変なリカバリーもできていました。

そしてこの実習をもって、3年間の授業がすべて終了しました。

たくさんの経験を積み重ねてきた3年間。この学びを胸に、それぞれの道でこれからも前向きに歩んでいってほしいと思います🤗🫶🏻