6月1日(月)　3・4時間神戸女子大学から橋本先生にお越しいただきゲル化の材料について学びキュウイを使用して、さまざまなゼリーを作りました🥝🧊

寒天やゼラチン、カラギーナンを使用して凝固の違いや食感の違いについて実習をしました✨

加熱後にキュウイを入れるのと、加熱途中にキュウイを入れるのでも色に違いが出たりし、違いを発見することができました🍴✨