6月15日(月)　3・4時間

兵庫大学の鈴木先生にお越しいただき、大根によるでんぷんの消化酵素と胃薬を用いて水あめの作成をしました👨🏻‍⚕️🧑🏻‍🍳

大根と胃薬にはジアスターゼという共通の消化酵素があり、その酵素を利用して2種類の実験を行いました👓🥼

温度管理などで結果が左右されるので慎重に実験を進めて班で協力しながら進めることができました🧪✨