３年生になって初めての授業は、大阪夕陽丘学園短期大学の青山先生にお越しいただき、夕食の献立作成について教えていただきました。この授業の目標は「①１か月の夕食の献立を作成し、白飯などの主食以外は同じ料理を繰り返さない。②栄養が偏らず、食材も豊富で、調理方法、色彩、味の組み合わせが良いバランスの取れた献立を考える。③食品衛生、経済性について考慮されている献立。」この３つだということでした。

【2022年の製菓調理系 の記事】

2022/03/14　1年キャリア進学コース 製菓調理系　辻学園製菓•調理専門学校訪問
2022/02/02　キャリア進学コース 製菓調理系　大阪夕陽丘学園短期大学 【さんまのカレーご飯・小松菜と揚げの煮浸し・大根のナムル風和え物】
2022/01/26　キャリア進学コース 製菓調理系　大阪夕陽丘学園短期大学 【炊き込みごはん・調味、塩分計算】