前回に続き2回目の授業では青山先生にお弁当の献立作成について教えていただきました。

授業の目標は次の5点でした。

①お弁当を作る際に注意しなければならないことを理解する。

②栄養、料理方法、色合いなどがバランスよい献立を考えることができる。

③手際よく、自分で作ることができる。

④経済的であること。

⑤衛生的であること。

お弁当作りは自立の第一歩として生徒自身でお弁当の献立を考え、楽しく積極的に授業に参加していました。

【2022年の製菓調理系 の記事】

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2022/04/25　3年 キャリア進学コース 製菓調理系　大阪夕陽丘学園短期大学 【１か月の夕食の献立作成】
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2022/02/02　キャリア進学コース 製菓調理系　大阪夕陽丘学園短期大学 【さんまのカレーご飯・小松菜と揚げの煮浸し・大根のナムル風和え物】
2022/01/26　キャリア進学コース 製菓調理系　大阪夕陽丘学園短期大学 【炊き込みごはん・調味、塩分計算】